Menu Terroir 45€

Petits pots d’escargot, façon Monsieur Jean

Ou

Palette de la mer marinée, chips vitelotte* 

Ou

Tartare de légumes croquants, 

miroir et sorbet tomate basilic*

****

Carré d’agneau rôti, pommes de terre au jus, sucrine braisée

 Ou

Effiloché de raie, écrasé de pomme de terre primeur*

et beurre aux agrumes 

Ou

 Navarin maraîcher, émincé végétal* 

au curry

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Chariot de fromages*

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Dessert

* convient au Sans Gluten / V convient au végétarien