Menu Terroir 45€

Petits pots d’escargot, façon Monsieur Jean

Ou

Lingot de saumon mariné, écume au Raifort 

Ou

Ravioles de champignons « Ferton », émulsion vert pré

****

Souris d’agneau de 7 heures, lentilles corail *

 Ou

Marinière de poissons du moment, jus au Champagne *

Ou

Tajine de légumes aux amandes, émincé végétal  *

****

Chariot de fromages*

****

Dessert

* convient au Sans Gluten / V convient au végétarien