La carte du restaurant

Pour commencer…

Millefeuille de foie gras et ris de veau aux biscuits roses                                             32,00 €  

Les petits pots d’escargots, façon Monsieur Jean                                                         24,00 €  

Rosace de Saint Jacques, gelée de framboises*                                                            26,00 €

Palette de la mer marinée, chips vitelotte*                                                                   30,00 €

Pour suivre…

Carréd’agneau rôti, pommes au jus, sucrine braisée                                             29,00 €

Effiloché de raie, écrasé de pomme de terre primeur et beurre aux agrumes              26,00 €

Rossini, medley de pleurotes                                                                                         32,00 €

Tronçonde turbot, Medley de légumes, jus d’étrilles                                            34,00 €   

Les Fromages …

Fondue de chaource champenoise*                                                                             12,00 €

Chariot de fromages*                                                                                                   12,00 €