La carte du restaurant

Pour commencer…

Finger de foie gras de canard à la châtaigne                                                              32,00 €  

Les petits pots d’escargot, façon « Monsieur Jean »                                                   27,00 €  

Baron de saumon façon gravlax, crème de petis pois                                                 26,00 €

Duo de ris de veau et Saint Jacques, purée de chou fleur                                           32,00 €

Croustillant de champignons et noisettes                                                                    24,00 €                                        

Pour suivre…

Filet de sandre aux agrumes et Safran                                                                          28,00 €

Médaillon de lotte au chorizo et poivron                                                                      34,00 €

Dos de cerf aux poivres, tian automnal et topinambour                                              36,00 €

Blanquette végétale V                                                                                                  24,00 €   

Pavé de gigot d'agneau braisé, pressé de pomme de terre                                          30,00 €

Suggestion du moment ...

Côte de bœuf, sauce chimichurri                                                                                  75,00€ ( pour 2 personnes)  

Les Fromages …

Chariot de fromages                                                                                                13,00 €