La carte du restaurant

Pour commencer…

Terrine de Foie Gras de canard grillé, pomme châtaigne                                        32,00 €  

Les petits pots d’escargot, façon « Monsieur Jean »                                                26,00 €  

Croustillant d'aile de raie au citron confit, trio de coulis                                         28,00 €

Terrine de lentilles, sauce barbecue et ses toasts                                                      19,00 €

Noix de Saint Jacques, crème de topinambours au café                                           27,00 €                                        

Pour suivre…

Pavé d'ombrine risotto de petit épautre betterave, jus de petits pois au Wasabi      26,00 €

Tronçon de Turbot croquettes de panais potiron, émulsion au safran                      32,00 €

Souris d'agneau braisé à la bière, Tian de pomme de terre et patates douces         27,00 €

Tajine de boulettes végétales aux pruneaux amendes V                                           21,00 €   

Joue de bœuf Angus confite Rossini, légumes braisés                                              32,00 €

Les Fromages …

Chariot de fromages*                                                                                                12,00 €