La carte du restaurant

Pour commencer…

Terrine de foie gras de canard au Ratafia *                                                             32,00 €  

Les petits pots d’escargot, façon « Monsieur Jean »                                                24,00 €  

Crème au safran de Champagne et ses poissons de roche *                                    25,00 €

Salade Nantaise, œuf plein air mollet *                                                                    30,00 €

Nuage de gambas, pancake au black curry*                                                            27,00 €                                        

Pour suivre…

Pavé de Flétan rôti, jus tranché *                                                                              36,00 €

Filet d’Omble chevalier, beurre aux parfums de Garrigue *                                     25,00 €

Côte de bœuf Angus, frites maisons à la fleur de sel *                                              32,00 €

Coucous aux merguez végétales                                                                                21,00 €   

Souris d’agneau de 7 heures, écrasé de vitelottes *                                                  27,00 €

Dos de cerf, purée de patate douce et panais rôti *                                                  34,00 €

Les Fromages …

Brie de Meaux farci aux oignons doux de Cévennes au Ratafia *                            12,00 €

Chariot de fromages*                                                                                                12,00 €