La carte du restaurant

Pour commencer notre Chef Rudy vous propose…

Foie gras en trompe l’œil fraise, chutney fraise tomate                                                34,00 €  

Les petits pots de « Monsieur Jean »                                                                           28,00 €  

Tartare de thon au couteau, concombre au Wasabi                                                     28,00 €

Terre & Mer : escalope de foie gras poêlé et St Jacques, beurre de framboise          35,00 €

Duo d'asperges, œuf poché de parmesan                                                                     26,00 €                                        

Pour suivre…

Médaillon de rascasse rôtie au fenouil, émulsion d'aïoli                                              30,00 €

Pavé de lieu noir grillé, légumes du soleil, jus tranché                                                36,00 €

Plat signature  du Chef : Bœuf Wellington, sauce marchand de vin                            36,00 €

Souris d'agneau à la Gauloise, cuisson basse température                                         33,00€

Timbale de légumes oubliés et son samoussa                                                              25,00 €

L'instant convivial du Chef ...

Côte de bœuf Angus, condiment os à moelle                                                              41,00€ ( pour 1 personne, 15 minutes d'attente)  

Les Fromages …

Chariot de fromages                                                                                                15,00 €