Menu carte 62€ ou 75€

Terrine de lobes de foie gras pochés au vin rouge,

                                                                                                         sorbet betterave *

Ou

Rémoulade de crabe et passe pierre à l’ail noir

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Trou champenois*

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Filet de boeuf, jus corsé et râpé de truffe d'été

Ou

Rôti de lotte, tombée d’épinard 

                                                                                                et sa réduction de mûres

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Chariot de fromages*

Ou

Fondue de Langres au Ratafia * 

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Dessert

* convient au Sans Gluten