Menu Dégustation 90€
(Pour l'ensemble de la table, Dernière prise de commande 13 H et 20 H)
Terrine de foie gras de canard au naturel, chutney de pomme granny au ratafia
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Crémeux de haddock fumé, flétan et passe pierre au vinaigre kalamansi
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Terre mer saumon gravlax, Lomo de porc mariné et séché
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Trou Champenois
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Noisette d’agneau snackée, écrasé de pomme de terre à l’ail noir
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Chariot de fromages
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Dessert
* Toute notre carte est adaptable au sans gluten, merci de nous le préciser