Menu Dégustation 90€

Terrine de foie gras de canard grillé, pomme châtaigne

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Noix de Saint-Jacques, crème de topinambours au café 

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Tronçon de turbot, émulsion au safran 

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Trou Champenois

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Joue de bœuf Angus confite Rossini 

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Chariot de fromages

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Dessert

                                                                * Toute notre carte est adaptable au sans gluten, merci de nous le préciser