Exemple Menu Séminaire

Déjeuner

Terrine de poissons, coulis de poivrons

Pluma de porc à la bière

Crème brûlée vanille

Dîner 

Jambon Serrano, patate douce rôti au miel

Suprême de poulet sauce champagne  

Tout chocolat 

Déjeuner

Carpaccio de bœuf pesto rosso

Filet de daurade, étuvée de poireaux

pana cotta , coulis exotique

Dîner (option menu gastronomique)

Terrine de foie gras de canard grillé, pomme châtaigne

Trou champenois

Pavé de veau, tian de patate douce et pomme de terre

Dessert champenois

Déjeuner

Tourte au Ratafia et oignons confits

Magret de canard cuisson basse température

Trilogie de baba aux épices  et sa glace