Exemple Menu Séminaire

Déjeuner

Melon rafraichi aux fruits rouges

Pavé de boeuf au poivre de Séchuan

Tartare de fruits et son sorbet

Dîner

Jambon Serrano, fruit rôti

Dos de cabillaud au champagne

Assiette de fromages, salade

Entremet poire caramel

Déjeuner

Ecrasé d’avocat aux crevettes

Mignon de porc archiduc

Bavarois fruits rouges

Dîner (option menu gastronomique)

Terrine de foie gras maison

Trou champenois

Pavé de veau, jus réduit

Fondue de langres

Assiette gourmande

Déjeuner

Tartare de saumon, crème de ciboulette

Suprême de volaille et son jus

Entremet mangue passion