Equilibre raffiné 90€

Foie gras en trompe l’œil fraise, chutney fraise tomate 

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Duo de Saint Jacques et langoustine, beurre de framboises

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Médaillon de rascasse rôtie au fenouil, émulsion d’aïoli

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Trou Champenois 

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Plat signature : Bœuf Wellington, sauce marchand de vin

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Chariot de fromages 

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Dessert

                                                                * Toute notre carte est adaptable au sans gluten, merci de nous le préciser